100 recetas de tapas [DOC]

Tema: 100 recetas de tapas [DOC] Miér Abr 21, 2010 10:15 pm

Aquí les dejo aproximadamente unas 100 recetas de tapas. Para todos aquellos amantes del "barring" ó tapeo. Para sorprender a nuestros invitados o simplemente para hacer un menú diferente el fin de semana.
¡Que lo disfrutes!

100 recetas de tapas [DOC] Tapas

Contenido del Documento:

Aceitunas negras aderezadas
Albóndigas sorpresa
Alegría de Aloña
Almejas a la marinera
Almejas a la pescadora
Almejas a la sartén
Almejas con gambas
Almejas con setas
Almejas de mi Bisabuela
Almejas en salsa verde
Almejas estilo Carreterías
Almejas Nacho Moreira
Alzado de Jamón
Aperitivo completo
Aperitivo de Roquefort
Aros de cebolla rebozados
Asadurilla con pisto
Atún en escabeche
Bacalao con pimientos
Banderillas 1
Banderillas 2
Banderillas picantes
Berenjenas fritas
Bocaditos de crema de langostinos
Bocaditos fantasía
Bolas de puré de patatas
Bolas de Roquefort
Bolitas de aceitunas
Bolitas rellenas de carne
Bolitas rellenas de jamón y queso
Boquerones en Vinagre
Brochetas (pinchos morunos auténticos)
Brochetas de champiñones y pollo
Brochetas Inés
Brochetas de pollo y butifarra
Brochettes de Mar (Uruguay)
Buñuelos de gallina
Buñuelos de queso
Cake salado
Calamares a la romana
Calamares Abuela
Calamares Fritos
Calamares rellenos
Canapés
Canapés de aceitunas y queso
Canapés falsa pizza
Canapés de foie-gras
Canapés de salmón ahumado
Canapés de pescados ahumados y caviar
Canapés de pisto manchego
Canapés marineros
Canapés de anchoas
Canapés de Atún
Cangrejos de Río a la Riojana
Cantero de pan "pringao"
Caracoles a la extremeña
Caracoles a la palentina
Caracoles a la riojana
Caracoles al ajillo
Cazuelita de anchoas
Cóctel de langostinos
Cojonudo
Cogurinas al ajillo
Corazones de Gruyere
Cordero extremeño en adobo
Cortezas de cerdo
Coxinhas de gallina
Croquetas de patata
Croquetas de jamón york y queso
Champiñón Garbola
Champiñones a la crema
Chirlas
Chivitos
Ensaladilla arriera
Ensaladilla rusa
Empanadillas
Empanadillas miniqueso
Escalivada
Fajico de la ribera
Flamequines
Fondos para arroz
Fritura de langostinos
Gamba de Denia Hervidas
Gambas al ajillo
Gambas al ajillo 2
Gambas con salsa vinagreta
Gambas en gabardina
Gambas en gabardina 2
Gula del Norte (al estilo tradicional)
Hojaldres crujientes
Huevas aliñadas
Huevos con pimientos
Huevos rellenos de San Martín de
Don Burgos
Japuta (palometa en Adobo)
Langostinos al whisky
Lomo adobado
Medias noches
Mejillones Rellenos
Mejillones rellenos 2
Mejillones de Ajo y Pimentón
Mejillones al vapor con limón
Mejillones al vapor picantes
Minianchoas
Miniblanco
Minicubano
Montadito de lomo adobado
Morteruelo (Cazuelitas de...)
Mousse de salmón
Mojo colorao
Mojo verde
Mullador
Oreja de cerdo socarra
Pa amb olí
Palometa adobada
Pan con tomate
Pan "Margot" (pastel de...)
Patatas Aliolí
Patatas "amontonás"
Patatas bravas
Patatas bravas 2
Patatas fritas con ajo y perejil
Patatas fritas con romero
Patatas fritas 3
Patatas a lo pobre
Pepinillo
Pescaito frito
Picadillo
Tostada mediavilla
Txalupa
Pinchos Alex
Pincho de anchoa y pimientos
Pincho Arramendi
Pinchos mixtos
Pincho de marisco
Pincho Mediterráneo
Pinchos infantiles
Pinchos de pollo
Pinchos variados
Pinchos de queso
Pinchos de jamón serrano
Pinchos de jamón york
Pinchos de langostino
Pincho Delicia de queso
Pincho de salmón
Pincho de pimiento y jamón
Pincho de Pimientos rellenos
Pincho vegetal
Pipirrana
Pipirrana de pintahuevos
Plancha de Ahumados
Plancha de salmón
Pajaritos Fritos
Pajaritos Golfos
Pescaito frito a la gaditana
Pimientos con anchoas
Pintxo de mejillón
Ropa vieja de pulpo
Pulpo a la feira
Pulpo a la feira 2
Pulpo a la gallega
Pulpo a la sochantre
Pulpo de la ría
Pollo frito
Pollo frito estilo Kentucky
Pulpo a la vinagreta
Revuelto típico Alabardeno
Revuelto de tronquitos
Rollitos calientes
Rollitos de aceitunas y bacón
Roque
Salteado "Tío Pepe"
Sangre de cordero
Sardinas asadas
Sardinas asadas al horno
Setas
Setas al jerez
Setas con langostinos
Setas de cardo
Setas de cardo a la cazuela
Shawarma (pinchos morunos)
Tartaletas
Tapa de gambas y palitos de cangrejo
Tapa de paletilla con parmesano
Tapa de pimientos con anchoas
Tapitas
Tellinetes (coquinas guisadas)
Tentempié
Titos de Gamonal
Tomates rellenos
Torre de Pisa
Torreznos
Tortilla Castellana
Tortilla de cangrejo
Tortilla de camarones
Tortilla furtiva
Tortilla napolitana
Tortilla de patatas
Tortilla de pimientos
Trufado de pollo con gelatina 38
Txalupa de anchoas
Zarangollo

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